Koken met granenGraan is de verzamelnaam voor het zaad van diverse grassen. Het is heel voedzaam, zit boordevol vitaminen, proteïnen en mineralen en is vaak een bron van vezels. Bekende graansoorten zijn rijst, tarwe, spelt en haver, maar in dit boek komen ook freekeh, farro, speltcouscous, polenta en vele andere granen aan bod.

Koken met granen laat je kennismaken met al deze graansoorten aan de hand van meer dan 150 makkelijke, gezonde en heerlijke recepten. De gerechten maak je in een handomdraai met de stap-voor-stap informatie. Er valt veel te ontdekken in koken met graan.