De Joodse KeukenIn dit prachtig geïllustreerde kookboek heeft Janna Gur meer dan 100 traditionele joodse gerechten geselecteerd die door vele landen en culturen gezworven hebben en nu klaar zijn voor de hedendaagse keuken van een nieuwe generatie.

De geweldige presentatie en fotografie tonen waar de gerechten vandaan komen en laten zien dat ze nu een onderdeel zijn van het Israëlisch culinaire landschap, waar ook Ottolenghi en Sami Tamimi toe behoren.

Een kookboek om de lekkerste recepten – die door de geschiedenis ver van hun oorspronkelijke thuisland terecht zijn gekomen – te behouden en door te geven. Dit boek biedt de thuiskok de kans om zijn kookrepertoire uit te breiden met de top 100 allertijden van een fascinerende eetcultuur.